Huemer Mühle 111 gefunden

Die Mühle in der Altheimer Ortschaft Stern gibt es seit dem 15. Jahrhundert und sie ist seit 1923 in Familienbesitz der Huemers.

Der Umweltgedanke wird bei Gabriele, Markus und Thomas Huemer groß geschrieben: Das in der Mühle verarbeitete Getreide stammt zum überwiegenden Teil aus dem Innviertel. Rund 50 Prozent der Produktion ist Bio-Ware.
Auch die Energie wird zum Großteil vor Ort erzeugt. Das Wasserrad der Mühle wurde in den 80er Jahren durch eine Wasserturbine und Solarenergie ersetzt.

Mit dem betriebseigenen Labor kann ausgezeichnete Backqualität erreicht werden. Somit hat sich der Betrieb nicht nur bei den Landwirten in der Region (nahezu 80 % des verarbeiteten Getreides wird direkt bei den Landwirten bezogen) sondern auch bei den Bäckereien und Gastronomiebetrieben als verlässlicher Partner etabliert.

Neben der Produktion betreibt die Mühle auch einen Mühlenladen mit Detailverkauf. Dort werden neben den vielen selbst erzeugten Getreideprodukten auch überregionale Naturkost-Handelsprodukte angeboten. In einer Gemeinschaft von rund 25 kleinen Mühlenläden aus Österreich und Deutschland werden mit überregionalen Zutaten Müslis, Breie und Süsswaren erzeugt und gemeinsam vermarktet, teilweise stammen die Getreidezutaten hier auch aus dem Innviertel.

Im sINNkistl haben wir uns entschieden, auch einige überregionale Produkte anzubieten und diese aber klar zu kennzeichnen (Mühlenhandelsprodukt - überregional).