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z.B.:
Keule im Ganzen oder Beinscheiben
Rücken im Ganzen oder Lammkronen oder Kotelette
Schulter mit oder ohne Knochen oder Rollbraten
Ripperl oder Faschiertes oder Rollbraten mgl.
Hals ausgelöst oder als Bratenstück
Haxl
Suppenknochen
Innereien

Leinöl wird schnell bitter, speziell wenn es zu lange warm steht (auch ungeöffnet).
Daher empfehle ich das Öl im Kühlschrank zu lagern und innerhalb von 3 Monaten aufzubrauchen (entspricht Ablaufdatum). Eine Weiterverwendung ist natürlich problemlos möglich, es kann sich aber eben der Geschmack verändert haben. Dafür ist aber nicht die omega-3-Fettsäure verantwortlich.
Mein Bio-Leinöl soll nicht erhitzt werden.

Zutaten: Linsen rot*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Mein Bio-Rapsöl ist unfiltriert und nicht mit Wasserdampft behandelt und hat daher seinen vollen Geschmack und eine fast  dottergelbe Farbe.
Es ist nicht zum Hocherhitzen geeignet.

Zutaten:
Bio-Sonnenblumenöl, Bio-Apfelessig, Bio-Holunderblütensirup (Wasser, Bio-Honig, Bio-Holunderblüten), Natursalz, Bio-Senfsaat

Mein Bio-Sonnenblumenöl ist unfiltriert und nicht mit Wasserdampft behandelt und hat daher seinen vollen Geschmack.
Es ist nicht zum Hocherhitzen geeignet.

Bio Sultaninen ungeschwefelt.
Zutaten: Bio Sultaninen getrocknet, Bio Sonnenblumenöl.
Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten,Milcherzeugnissen, Soja und Sesam enthalten.
Nährwerttabelle am Etikett.
Herkunft: Türkei, Usbekistan.

Zutaten: Bio Roggenvollmehl, Wasser, Sauerteigbakterien
kann Spuren von Soja, Weizen, Nüssen und Milcherzeugnissen enthalten.

Zutaten: WEIZENVOLLKORNFLOCKEN*, Sultaninen*, HAFERVOLLKORNFLOCKEN*, ROGGENVOLLKORNFLOCKEN*, GERSTENVOLLKORNFLOCKEN*, Honig*, DINKEL* gepufft (DINKEL*, Honig*), Waldbeeren* gefriergetrocknet (Himbeeren* 1,7%, Brombeeren* 0,8%, Heidelbeeren* 0,6%, rote Johannisbeeren*), Pflaumen* getrocknet, Äpfel* getrocknet, Kokosfett*, Sonnenblumenöl*, Reismehl*, Zimt*
*Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft

Zutaten: Weiße Bohnen

Preis: 4,50 Euro/400g  (11,25 Euro/kg)

Zutaten: High Oleic Raps- und Sonnenblumenöl in veränderichen Anteilen

1l Flasche  4 Euro
5l Bag in Box  15 Euro (1l  3 Euro)

Knusprig gebratenes frisches Schweinefleisch.
Gewürze: Salz, Pfeffer, Kümmel, Zwiebel, Knoblauch

Gesurtes Schweinefleisch knusprig gebraten

Natürlich stammen die Brombeeren aus dem eigenen Garten und sind ungespritzt, wie jede Obstsorte, die bei mir wächst !

zum Backen, Braten und Frittieren - überall wo man Fett beim Kochen braucht
400g Becher

Knacker mit Chili und Kräutern aus dem eigenen Garten sowie hofeigenem Schweinefleisch im Naturdarm

Für diese Spezialität verwenden wir unsere gedörrten Apfelringe, die mit einer der besten OÖ. Milchschokoladen hauchdünn überzogen werden. Diese Kombination vereint das fruchtige des Apfels mit dem feinen Geschmack der Schokolade.

Zutaten: Schokolade 58% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Vanillin, Kakao 35% mindestens), Apfelringe getrocknet 42%.

Durchschittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert                      1869 kJ / 447kcal
Fett                                                      21g
   davon gesättigte Fettsäure              13g
Kohlenhydrate                                      57g
   davon Zucker                                     55g
Eiweiß                                                  4,0g
Salz                                                      0,0g

Zutaten: Cranberries getrocknet, Zucker, Sonnenblumenöl
 

MILCH, SAHNE, Zucker, Glukose, Dextrose, EIGELB, CREMELIKÖR: 7% (alc. 17% vol.), MILCHEIWEIß, Verdickungsmittel: Gelatine, Salz.

Produzent: Bauernhof-Eis Kern
Peter Kern
Kriegledt 4
4931 Mettmach
AT 40126 EG

Zutaten: Zartbitterschokolade 63% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter), Ingwer kandiert 23% (Ingwer, Rohrzucker, Wasser), DINKELMEHL 10%, Rohrohrzucker, Rapsöl, Emulgator: SOJALECITHIN, Meersalz
 

Zutaten: Vollmilchschokolade 35% (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin), Dinkelmehl 32%, Rohrohrzucker,  Butter, Marzipan (Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), Honig, Meersalz, Backtriebmittel: Hirschhornsalz und Natriumhydrogencarbonat( Natron), Vollmilchpulver, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinstein), Maisstärke,
 

Zutaten: Dinkelmehl 50%, Rohrohrzucker, Butter, Marzipan (Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), Honig, Meersalz, Backtriebmittel: Hirschhornsalz und Natriumhydrogencarbonat( Natron), Vollmilchpulver, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinstein), Maisstärke,
 

Edle Zartbitter-Schokolade gefüllt mit einer
Dörrapfel-Nougat-Creme.

Zutaten: Zucker, 17% getrocknete Apfelstücke, Apfelsaft Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Haselnüsse, Glykose. Emulgator: Sojalecithine, Vanilleextrakt.
Kakao 60% mindestens
Vor Wärme schützen und trocken lagern.

Großlochhartkäse 
hergestellt aus roher Bioheumilch
3 Monate gereift
durch natürliche Reifung laktosefrei

Laktosefreies und veganes Bauernhof-Eis

Erdbeeren 50%, Zucker, Glukose, Wasser, Zitronensaft, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.

Produzent: Bauernhof-Eis Kern
Peter Kern
Kriegledt 4
4941 Mettmach
AT 40126 EG

Ideal als Aperitiv oder einfach zu leichten feinen Sommerspeisen, wie Salate, Fisch ... usw.

Hergestellt vom "leichdroden" Wein aus der Zweigelt Traube.

 Birnen und Sanddorn wächst bei mir im Garten. Frisch und fruchtig im leuchtend orangenen Kleid präsentieren sich die Früchte vereint  im Glas!

Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Weichsel und Hagebutte! Eine wunderbare Wildfrucht und eine Bereicherung in der Wildfruchthecke

fruchtig ++ herbstlich ++ winterlich ++ apfelstrudelig ++ orangig  ++ nussig ++

Für diese Spezialität verwenden wir von Hand gepflückte süßfruchtige Tafeläpfel mit zarter Schale.
Unsere Apfelringe werden auf traditionelle Art und Weise ausschließlich durch Dörren im warmen Luftstrom hergestellt.

Zutaten: 100% Apfel

Durchschittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert                      1125 kJ / 266kcal
Fett                                                      1,6g
   davon gesättigte Fettsäure              0,7g
Kohlenhydrate                                      55g
   davon Zucker                                     50g
Eiweiß                                                  1,4g
Salz                                                      0,0g

Ein wunderschöner Muskateller Wein mit schönen Aromen nach Schwarzen Johannisbeeren.